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地方特色 :韩式豆腐锅最正宗的做法
韩式豆腐锅最正宗的做法
难度:新手尝试

主料:猪绞肉200g、青葱200g、蒜末30g、糖15g、酱油50g

配料:洋葱100g、酱油(汤底用)30g、鱼露45g、韩式细辣椒粉5g、马铃薯面50g、白菜200g、青葱100g

2020-08-08

韩式豆腐锅最正宗的做法 做法介绍

韩式豆腐锅是韩国的一道传统菜,但正宗的韩式豆腐锅是做法切很简单,用料普通,通常以各种蔬菜,加以五花肉,牛肉,海鲜等,做出不同口味的汤底,再加入豆腐,鲜菇,粉条等搭配,完全根据个人爱好添加,味道酸辣开胃,还没有太多的油,营养又健康,一家人围坐着吃绝对其乐融融。

韩式豆腐锅原料:

火锅材料:

猪绞肉200g、青葱200g、蒜末30g、糖15g、酱油50g、芝麻15g、香油15g、黑胡椒粉适量、豆腐(把水分挤掉)1块 (切块包料备用)1块油炸豆皮4个 水莲菜100g

食材明细:

洋葱100g、酱油(汤底用)30g、鱼露45g、韩式细辣椒粉5g、马铃薯面50g、白菜200g、青葱100g、红辣椒1根、绿辣椒1根

韩式豆腐锅的正宗做法:

1、先将豆腐切块,用油锅煎一下,这样就不容易散。

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取一碗放入猪绞肉、青葱末、蒜末、糖、酱油、 芝麻、香油、黑胡椒粉、豆腐(必须将水份挤干)并搅拌均匀。

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2、将水莲菜取长段,并用开水烫10秒,取煎好的豆腐块,将肉馅放上面

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再用豆腐块盖上,并用水莲菜捆绑固定。

韩式豆腐锅最正宗的做法 7

也可以取一油炸豆皮,将中间剖开,放入猪肉馅,用用水莲菜封口即可。

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3、取一碗放入牛肉片、酱油、糖、蒜末、洋葱末、麻油、黑胡椒粉,抓腌备用。

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4、取一砂锅,放入白菜、水莲菜、油炸豆皮丝、腌牛肉片、猪肉丸、豆腐猪肉火锅料、油炸豆皮火锅料、韩式冬粉、青葱段、红辣椒、绿辣椒、酱油、鱼露、辣椒粉,水开煮5分钟肉品熟了之后即可完成。

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成品图:

韩式豆腐锅最正宗的做法 1

韩式豆腐锅制作窍门:

豆腐先用油煎过,再包入馅料,可以防止豆腐散掉,变成一锅粥的样子,材料不单单拘泥于以上品种,可以依据自己口味添加各种海鲜肉类蔬菜。

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