香酥鸭腿

香酥鸭腿

经过长时间的腌制，鸭肉非常入味。又经过过油炸制，色泽红亮，皮脆肉酥。

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食材

  • 鸭腿 2个
  • 生抽 2汤匙
  • 盐 3克
  • 白糖 5克
  • 老抽 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 黄酒 1汤匙
  • 姜片 4片
  • 红烧酱油 1勺

步骤

香酥鸭腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 317'>鸭腿</a>洗净沥干水分，姜去皮切片

1. 鸭腿洗净沥干水分，姜去皮切片

香酥鸭腿,取一个保鲜袋，将鸭腿和姜片放进去

2. 取一个保鲜袋，将鸭腿和姜片放进去

香酥鸭腿,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、生姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>抓匀，装进保鲜，放入冰箱冷藏腌制过夜、

3. 加入蚝油、盐、生抽、老抽、生姜片、白糖、黄酒抓匀，装进保鲜，放入冰箱冷藏腌制过夜、

香酥鸭腿,制好取出放入可微波的容器，加盖放入微波炉高火打10分钟左右

4. 制好取出放入可微波的容器，加盖放入微波炉高火打10分钟左右

香酥鸭腿,将鸭腿打熟

5. 将鸭腿打熟

香酥鸭腿,取出抹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31426'>红烧酱油</a>上色

6. 取出抹上红烧酱油上色

香酥鸭腿,起锅热油，下入鸭腿

7. 起锅热油，下入鸭腿

香酥鸭腿,翻动着煎炸至表皮酥脆

8. 翻动着煎炸至表皮酥脆

香酥鸭腿,捞出沥干油，

9. 捞出沥干油，

香酥鸭腿,切成合适的大小的块

10. 切成合适的大小的块

香酥鸭腿,趁热吃，酥脆多汁

11. 趁热吃，酥脆多汁

香酥鸭腿,成品

12. 成品

香酥鸭腿,成品

13. 成品

菜谱创建于:2018年05月26日 18:59
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