春笋炒鳝鱼

春笋炒鳝鱼

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食材

  • 黄鳝 600g
  • 春笋 400g
  • 生姜 1块
  • 花生油 适量
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 1勺

步骤

春笋炒鳝鱼,鳝鱼去骨、去头

1. 鳝鱼去骨、去头

春笋炒鳝鱼,冲洗干净

2. 冲洗干净

春笋炒鳝鱼,切成片

3. 切成片

春笋炒鳝鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切成片

4. 生姜切成片

春笋炒鳝鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 42'>春笋</a>焯水后切成片

5. 春笋焯水后切成片

春笋炒鳝鱼,锅中放油烧热

6. 锅中放油烧热

春笋炒鳝鱼,放入姜片炒出香味

7. 放入姜片炒出香味

春笋炒鳝鱼,放入鳝鱼、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

8. 放入鳝鱼、料酒

春笋炒鳝鱼,大火翻炒至变色

9. 大火翻炒至变色

春笋炒鳝鱼,放入春笋

10. 放入春笋

春笋炒鳝鱼,继续大火翻炒

11. 继续大火翻炒

春笋炒鳝鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

12. 放入生抽

春笋炒鳝鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

13. 放入蚝油

春笋炒鳝鱼,翻炒入味

14. 翻炒入味

春笋炒鳝鱼,装盘趁热食用

15. 装盘趁热食用

春笋炒鳝鱼,成品图

16. 成品图

菜谱创建于:2022年04月23日 21:22
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