素炒山药

素炒山药

木耳,大家都知道,它的胶质能够把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外。而山药则是健脾大补减肥的最佳食品。众所周知山药最大的优点则是黏蛋白和黏多糖,可有效的避免肥胖,是减肥人群和脾胃不好人群最喜爱的食材。 今天跟朋友们分享的这道素炒山药,做起来也很简单,味道很赞,口感清淡又营养,老少皆宜。

沙小囡

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食材

  • 铁棍山药 1根
  • 泡发黑木耳 30克
  • 青椒 半个
  • 红椒 半个
  • 食用油 适量
  • 六月鲜10克轻盐原汁酱油 2勺

步骤

素炒山药,准备食材。

1. 准备食材。

素炒山药,木耳洗净泡发。

2. 木耳洗净泡发。

素炒山药,青红椒洗净去籽切滚刀块。

3. 青红椒洗净去籽切滚刀块。

素炒山药,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2557'>铁棍山药</a>去皮切滚刀块。

4. 铁棍山药去皮切滚刀块。

素炒山药,锅中宽水烧开,将木耳和山药下锅焯一下断生。

5. 锅中宽水烧开,将木耳和山药下锅焯一下断生。

素炒山药,焯好的木耳和山药沥水捞出备用。

6. 焯好的木耳和山药沥水捞出备用。

素炒山药,另取一锅加入少量油烧热,下入彩椒翻炒。

7. 另取一锅加入少量油烧热,下入彩椒翻炒。

素炒山药,再加入焯过的木耳和山药。

8. 再加入焯过的木耳和山药。

素炒山药,加入2勺六月鲜10克轻盐原汁酱油。

9. 加入2勺六月鲜10克轻盐原汁酱油。

素炒山药,大火快炒均匀即可。

10. 大火快炒均匀即可。

素炒山药,一道脆嫩爽口,营养丰富的素炒山药就完成啦!

11. 一道脆嫩爽口,营养丰富的素炒山药就完成啦!

小贴士

  1. 1.山药去皮后焯一下水可防止氧化变色,也可防止炒的过程中糊锅。
  2. 2.大火快炒可使这道菜口感脆爽。
菜谱创建于:2021年09月16日 08:19

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